Консультация врача по телефону

Правильная диета при гипертонии

Для эффективного лечения артериальной гипертензии важно перейти к здоровому образу жизни и отказаться от вредных привычек. Диета при гипертонии является такой же составной частью терапии, как прием таблеток, снижающих и удерживающих артериальное в пределах 120 на 80 мм рт.ст.

Диета Стол 10 – базовое питание при повышенном или высоком артериальном давлении
Диета Стол 10 – базовое питание при повышенном или высоком артериальном давлении


Поэтому не удивляйтесь, если врач, оглашая диагноз Гипертензия, еще до назначения препаратов, сразу же скажет – Вам нужна диета 10.

При гипертонии соблюдение такого пищевого поведения поможет снизить массу тела при ее избыточности, понизить уровень концентрации плохого холестерина в плазме крови, дать организму достаточное количество клетчатки, ограничивать потребление натрия (поваренной соли) и быстрых, легкоусвояемых углеводов.

Характеристика лечебного питания Стол 10

Диета при заболевании сердца и гипертонии №10 (по Певзнеру) предполагает соблюдение следующих нормативов суточного меню:

  • белки – 90 г: 50 г животного + 40 г растительного происхождения;
  • жиры – 75 г: 25 г животных + 50 г (на фото внизу) растительных;
  • углеводы – ≤370 г, основная часть должна быть представлена «длинными» сахарами;
  • поваренная соль – 6 г: 3 г на приготовление + 3 г на досаливание блюд во время еды;
  • жидкость – строго индивидуально: от 1,7 литров, включая напитки и супы, до 2-2,5 л без учета первых блюд и других напитков.

Диета гипертоника с нормальной массой тела не должна превышать 2 700 – 2 400 ккал/сут (в зависимости от энергозатрат на работе), а для людей с избыточным весом это показатель снижается до 2 400 – 2 000 ккал/сут.

Оливковое масло первого отжима снижает давление (Dietary Guidelines for Americans)
Оливковое масло первого отжима снижает давление (Dietary Guidelines for Americans)

В меню для гипертоников запрещено включать такие продукты:

  • соленья и копчености;
  • жирные сорта мяса, шкуру птиц;
  • сдобные изделия;
  • жареный картофель, чипсы;
  • содержащие большое количество быстрых углеводов;
  • сладкие газировки и энергетические тоники.

Необходимо также категорически отказаться от майонеза и соусов на его основе, 20% сметаны и жирных сливок, разного вида спредов.

К сведению. В сборнике диет Певзнера можно найти модификации Стола 10, предназначенного для людей с диагнозом Гипертония. Питание при острой или хронической сердечной недостаточности – 10А, при инфаркте – 10Б, при атеросклерозе – 10В.

Инструкция по исключению сои и бобовых из рациона гипертоников, которую размещают на некоторых медицинских сайтах, ошибочна. Включение в меню 100 г бобовых злаков (1 стакан отваренной фасоли или гороха), 2-3 раза в неделю, уже через 21 день снизит уровень плохих холестеринов в крови на 20%.

А соевое мясо при гипертензии не просто разрешено, а показано, особенно людям пожилого возраста, женщинам в период климакса, пациентам с ожирением и/или сахарным диабетом.

Другие виды диетического питания

Гипертония и диета Стол 10 – это не единственная возможная комбинация.

Дополнительные болезни и состояния, при которых гипертоникам запрещен лечебный голод
Дополнительные болезни и состояния, при которых гипертоникам запрещен лечебный голод

Диета при гипертонии и болезни сердца (ИБС, недостаточность кровообращения) может включать в себя дни, когда врач кардиолог порекомендует придерживаться других пищевых правил. Это может быть – калиевая, магниевая, рисово-компотная (Кемпнера), яблочная, сухофруктная, арбузная, салатная (сырые овощи и фрукты) и даже картофельная диета.

Вот еще список заболеваний, сопутствующих гипертонии, и допустимых для них диетических разгрузочных дней:

  • острый нефрит, почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей – яблочная и рисово-компотная диета Кемпнера;
  • болезни печени и желчного пузыря – разгрузка на сухофруктах;
  • нефриты, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии, заболевания печени и желчных путей – арбузная диета;
  • нефриты – картофельная диета;
  • сахарный диабет 2 типа и/или ожирение, нефриты, бесфосфатные камни в почках, подагра, патологии печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и его путей – огуречная (свежие плоды) диетическая разгрузка, одно- или двухдневная соковая диета;
  • метаболический синдром (ожирение), патологии печени, почек, желчного пузыря – питание, построенное исключительно на свежих овощах и фруктах (салатная диета), а также кефирные дни.

При гипертонии + патологии печени и желчевыводящих путей + ожирении очень хорошо проводить разгрузочные диетические дни на нежирном (1%), но ни в коем случае не на обезжиренном, твороге.

Чемпионы по содержанию селена (в 100 г) помогут нормализовать кровяное давление
Чемпионы по содержанию селена (в 100 г) помогут нормализовать кровяное давление

Лучшие продукты от гипертонии – это те, в которых содержится значимое количество витамины С, Е и В9, β-каротин, селен (на фото вверху), медь и хром.

На заметку. Способствует снижению давления кофермент Q10, которого больше всего содержится в соевом масле и жаренной на сухой сковороде зрелой говядине.

Диета при артериальной гипертонии строится на основе принципов правильного питания, которые сегодня рекомендуют принимать пищу 6 раз в день: 2 завтрака, обед, полдник, ужин, перекус незадолго перед сном.

Заключительное видео в этой статье посвящено принципам ЗОЖ, здоровому и диетическому питанию, которые можно и нужно соблюдать, как для профилактики артериальной гипертензии, так и при ее лечении.

Частые вопросы врачу

Можно ли пить алкоголь при гипертонии?

Нет, алкоголь при устойчивом высоком артериальном давлении, когда назначены таблетки его снижающие, пить запрещено. Понизить давление с помощью 28 мл качественного конька, но не больше, можно лишь только здоровым людям, у которых произошел его скачек из-за стрессовой ситуации.

Гипертония и алкоголь – последствия такого сочетания приведут к ураганному развитию других сердечно-сосудистых заболеваний. У очень многих цена за «возлияния» – это инфаркт, инсульт, инвалидизация. Ну а некоторые, получив удовольствие, просто умирают.

Можно ли гипертоникам пить много воды?

Сколько пить воды при гипертонии решает врач. Это зависит от особенностей симптоматической картины и сопутствующих патологий.

Кому-то будет введено существенное ограничение, а для некоторых, питьевой баланс будет таким же, как и у здоровых людей – 2-2,5 л чистой питьевой воды в сутки помимо жидкости из первых блюд и напитков.

Минеральная вода при гипертонии назначается если нет отеков и есть заболевания:

  • компенсированный сахарный диабет 2 типа легкой степени тяжести с поражением органов желудочно-кишечного тракта – Березовская, Ессентуки (2, 4, 7), Боржом, Джермук, а также воды, содержащие цинк и медь: 3 раза в день по 170 мл (вода должна быть теплая);
  • гипотиреоз – Куртуа или другие йодсодержащие минеральные воды: 3 раза в день, по 200 мл (вода должна быть комнатной температуры);
  • ожирение – Увинская лечебная, Ессентуки (17), Новоижевская, Семигородская: 3 раза в день, по 50-70 мл (вода должна быть прохладной).

При ожирении запрещено пить минеральные воды, в составе которых есть бор.

Можно ли пить кофе при гипертонии?

Вопрос это широко дискутируется и пока однозначного ответа нет.

Предлагаем вам следующее мнение некоторых опытных врачей-кардиологов:

  1. Кофе пить можно, но не более 2 чашек по 100 мл. При этом зерна не должны быть дорогих сортов. В них содержится мало кофеина. Пить эти в чашки лучше в период между 11:00 и 17:00 часами. Не забывайте, что напиток должен быть без сахара и с небольшим количеством молока или нежирных сливок.
  2. Гипертоникам нельзя пить растворимый и натуральный дорогой кофе.

Но все-таки оптимальный вариант для гипертоников, которые не могут жить без кофе – покупать молотые зерна или «таблетки» для кофеварки, с надписью на упаковке «cafein free».

Какой можно пить чай при гипертонии – черный или зеленый?

Правильное питание при гипертонии разрешает употребление некрепкого черноного чая, но пить его надо без сахара. Зеленый чай при гипертонии пить можно, но изредка и заваривать его по чайной процедуре – быстро и 6-7 раз подряд.

Рецепт монастырского чая от гипертонии – вариант классического состава
Рецепт монастырского чая от гипертонии – вариант классического состава

Чтобы почувствовать первый положительный антигипертенезивный эффект, травяной монастырский чай для гипертоников нужно пить минимум 3 недели, по 2 чашки в день, в полдень и в 17:00, перед едой, заваривая его из расчета – 1 чайная ложка на 250 мл, настаивать 15 минут, затем процедить.

Правильное питание при гипертонии и ожирении исключает потребление свиного сала?

Этот продукт получил «полную индульгенцию» от диетологов. Его разрешено принимать практически при всех заболеваниях и патологических состояниях, а также во время беременности и в период лактации.

Естественно нужно помнить, что сало при гипертонии превращается в лекарство если потреблять его ежедневно, в количестве 1 тонкой пластинки площадью 2 х 3 см. Оно должно быть свежим и не засоленным. Сильная заморозка – приветствуется.

Можно ли употреблять мед при гипертонии?

Этот уникальный продукт разрешен к употреблению при группе сердечно-сосудистых заболеваний, для которых характерно повышение артериального давления. Однако не стоит превышать дозу в 1-3 столовых ложки в день.

Комбинация: мед + ожирение и/или сахарный диабет и гипертония – недопустима. Ведь несмотря на огромное количество полезных и уникальных веществ, тягучая жидкость, производимая пчелами, представляет собой быстрый углевод.

Курение и гипертония совместимы?

Многие люди, страдающие от высокого артериального давления, не могут избавиться от этой пагубной привычки. Однако кардиологи настоятельно рекомендуют отказаться от табакокурения не только гипертоникам, но даже людям, у которых показатели кровяного давления находится около значений 135 на 90 мм рт.ст.

Тайное Слово: Артерия
Добавить комментарий
Нужна помощь кардиолога?
бесплатные консультации
Вы можете задать любой интересующий Вас вопрос нашим экспертам и врачам
поиск врачей и
клиник
Найдите лучшего врача или клинику в нашем каталоге с реальными отзывами пациентов
2 865 довольных клиентов
Столько человек уже получили консультацию и помощь
26 профессиональных кардиологов
Работают в штате нашей редакции и отвечают на вопросы посетителей