Интервью. Для сердца полезные продукты и неправильный рацион питания

С каждым годом число заболеваний сердечно-сосудистой системы увеличивается и уже каждый пятый житель нашей страны жалуется на проблемы с сердцем. К такой отрицательной динамике причастны разного рода негативные факторы, в том числе и неправильное питание, ведущие к возникновению патологий сердечно-сосудистой системы.

Наша сегодняшняя статья посвящена, именно, этим причинам, на вопросы читателей отвечает врач-кардиолог Нестеренко Виктор Кузьмич. Вашему вниманию интервью. Для сердца полезные продукты, неправильный рацион питания, негативные факторы, ускоряющие развитие сердечных патологий.

Интервью врача-кардиолога.

Негативные факторы, вызывающие заболевания сердечно-сосудистой системы

— Виктор Кузьмич, что оказывает негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, вызывает патологии и сбои в ее работе?

— Сердечно-сосудистая система очень прочная часть человеческого организма, но иногда и она сдается под действием определенных факторов.

Курение и алкоголь – не основная причина сердечных патологий.

В процессе проведения научных исследований ученые доказали, что негативное влияние на миокард оказывают следующие факторы:

1. Избыточная масса тела. Переизбыток жировой ткани учащает сердцебиение, повышая рабочую нагрузку на сердце. Так быстрее сердце изнашивается и при ожирении каждый второй страдает гипертонической болезнью.
2. Избыточный уровень холестерина. Этот элемент ухудшает движение крови по всему организму, нарушая нормальное функционирование сосудов и сердца. Создается, опять же, повышенная нагрузка и сердце и оно изнашивается, развиваются патологии.
3. Курение – причина развития ишемической болезни сердца, ИБС. Развивается заболевание на фоне вдыхания окиси углерода, вызывающего атеросклероз. Другие элементы в составе сигаретного дыма способствуют образованию тромбов. А сам процесс курения вызывает дефицит кислорода и работу сердца в усиленном темпе.
4. Алкоголь. Алкогольные напитки вызывают резкое расширение, а потом сужение сосудов. Это вызывает смену частоты сердечных сокращений, нарушение потока крови и плохую проходимость сосудов. При этом каждый вид алкоголя вызывает свои патологии. Если вы услышите, что пить пиво полезно для сердца – это неправда, оно развивает патологию «бычье сердце» — увеличение и ослабевание миокарда.
5. Отсутствие физической активности приводит к гипертонии, а люди, которые ведут активный образ жизни имеют более стабильное давление и показателем на 10 мм.рт.ст выше, чем лентяи.
6. Неправильное питание — основная причина развития сердечно-сосудистых патологий. Это или недостаток полезных для организма продуктов, либо переизбыток вредной пищи, разрушающей организм изнутри.

— Как видно из списка три причины из шести связаны с неправильными пищевыми привычками и потреблением вредных продуктов.

Продукты вредные для сердечной мышцы и аналоги для замены

— Виктор Кузьмич, какие продукты для сердца вредны?

— Самые вредные для сердца продукты – вся жирная пища, которая провоцирует возникновение сердечно-сосудистых патологий, но употреблять в пищу меньше жирного, не все рекомендации для сохранения нормального функционирования сердца и сосудов.

Сахар

Возникновение сердечно-сосудистых патологий прямо пропорционально потреблению сахара. За последние годы проведены исследования в ходе которых было доказано, что чрезмерное потребление сахара негативно сказывается на работе сердца. Сахар, как и сало для сердца – опасный и вредный продукт.

— Каков негативный механизм воздействия сахара на организм?

— В процессе усваивания организмом сахара он провоцирует образование вредных для организма веществ, разрушающих полезный холестерин. Уточню, что в человеческом организме содержится два вида холестерина – полезный высокой плотности и вредный низкой плотности. И, именно, полезный оказывает благотворное воздействие на стенки сосудов, предотвращает отложение плохого холестерина на них и препятствует развитию атеросклероза. Атеросклероз способствует образованию атеросклеротических бляшек и ухудшению кровоснабжения, а все это причины ишемической болезни сердца, гипертонии, стенокардии и других заболеваний.

Еще потребление сахара вызывает дефицит тиамина в организме без которого развивается дистрофия сердечной мышцы и выброс адреналина с последующим поднятием систолического давления.

Сахар разрушает полезный для организма холестерин.

О вреде сахара говорят не только медики, но и диетологи, дантисты и другие врачи, его потребление в пищу грозит последствиями не только для сердечно-сосудистой системы, но и для других органов.

Если подытожить все сказанное, последствия потребления сахара, следующие:

• повышение уровня плохого холестерина в организме и образование атеросклеротических бляшек;
• снижение эластичности и тонуса сосудистых стенок;
• варикозное расширение вен;
• дефицит витаминов группы В и С;
• ожирение;
• сахарный диабет;
• гипертония;
• быстрое старение организма;
• сбои в работе иммунной системы;
• нарушение углеводного обмена;
• выведение кальция из организма и развитие остеопороза.

Аналоги сахара

— Виктор Кузьмич, от сахара нужно отказаться вовсе или есть определенная суточная доза, которая не вредит организму?

— Допустимая норма потребления не более одной чайной ложки в сутки. Такое количество не навредит, а наоборот, будет способствовать нормальной циркуляции кровяного потока и предупредит образование тромбов.

Для любителей сладкого, кому тяжело обходиться без сахара можно дать несколько рекомендаций:

1. Ввести в рацион питания продукты с высоким содержанием клетчатки, которая снижает негативное воздействие глюкозы и очищает сосуды от последствий неправильного питания.
2. Заменить часть потребляемого продукта полезными лакомствами с содержанием сахара.

— Какие продукты заменяют сахар?

— Можно выделить несколько основных продуктов, которые будут не просто заменителями сахара, но и целителями для сердца и сосудов.

Таблица № 1. Продукты заменители сахара и их полезные свойства:

Продукт	Полезные свойства
Черный шоколад	Повышает содержание эпикатехина в плазме крови, что укрепляет внутреннюю стенку сосудов. Вещества, входящие в состав продукта, также, снижают АД.
Натуральный мед	Оказывает положительное воздействие на всю сердечно-сосудистую систему и укрепляет сердечную мышцу
Сухофрукты	Наиболее цениться для укрепления сердца и сосудов смесь из сухофруктов: чернослив, курага, инжир, финики, изюм. Продукты можно потреблять, как вместе, так и по отдельности. Они очищают стенки сосудов, кровь и укрепляют сердечную мышцу.
Орехи	Защищают сосуды от образования холестериновых бляшек и снижают риск развития сердечных патологий.
Ягоды в свежем виде	Клюква, калина, виноград – ягоды с большим содержанием клетчатки, которые снижают пагубное воздействие глюкозы, улучшают состав крови.

Это продукты – заменители сахара, но на них далее, мы остановимся подробнее, так как это лучшие продукты для сердца и сосудов, входящие в большинство диет при патологиях миокарда.

Соль

Чрезмерное потребление соли вредит здоровью сердца и сосудистой системы из-за содержания в ней натрия. Накапливаясь в организме это вещество вызывает спазмы сердца и в последующем сердечные приступы.

Повышенное содержание натрия в крови увеличивает нагрузку на артерии, что сказывается на повышении АД. Также при повышенных нагрузках стенки артерий и сосудов становятся толще и менее эластичны, что значительно сужает их внутренний просвет и опять же, увеличивает давление.

Такая патология может развиваться на протяжении многих лет и остается незамеченной, но в определенный момент просвет сужается, нарушается кровоток и наступает кислородное голодание и недостаток питательных веществ. А результат этого – сердечный приступ.

Натрий – это постоянное повышение артериального давления и гипертония, а именно это заболевание причина 60% всех инсультов и заболеваний сердца.

Соль способствует задержке жидкости в организме.

— Как повышенное содержание натрия влияет непосредственно на сердечную мышцу?

— Натриевая соль способствует накоплению лишней жидкости в организме из-за чего сердечная мышца повышает темп работы для проталкивания крови. Ускоренный темп работы сердца приводит к его скорейшему изнашиванию и развитию сердечных патологий.

— Какое количество соли можно потреблять ежесуточно?

— Врачебные рекомендации ограничивают потребление этого продукта до одной чайной ложки в сутки. При этом нужно учитывать не только соль в чистом виде, но и ее содержание в уже готовых продуктах.

Постепенно начать отвыкать от соли поможет соевый соус. Хоть в его состав и входит поваренная соль, но ее количество ничтожно мало и не повредит организму. Но обращать внимание стоит только на проверенные торговые марки, так как дешевые аналоги могут содержать большое количество соли и вредных добавок.

Аналоги соли

— Какими продуктами можно заменить соль?

— В первую очередь, стоит обратить внимание на овощи полезные для сердца – лук, перец и чеснок. Лук показан людям с атеросклерозом и анемией, он улучшает общее состояние организма при этих патологиях. Чеснок способен снижать высокие отметки артериального давления и нормализовать кровоток всего организма. Перец – улучшает общее состояние сердечной мышцы и работу всей сердечно-сосудистой системы. Кроме полезных свойств эти овощи изменят вкус пресных блюд без соли и придадут им новые нотки.

Овощи и полезные продукты для сердца. Таблица №2. Заменители соли:

Продукт	Описание
Ламинария	Морская водоросль способна обогатить организм йодом, фтором и минералами. Кроме полезных свойств придает готовым блюдам солоноватый вкус и избавляет организм от поступления натрия. Сухую ламинарию перемалывают на кофемолке. Приобрести эту морскую траву можно в аптеке, цена бюджетная.
Сельдерей	Один из натуральных заменителей соли, так как в составе содержится натрий природного происхождения. На основе данного овоща готовят заменитель соли – мелко нарубленные корневища высушивают естественным путем или в духовом шкафу при температуре 50°С, перемалывают на кофемолке. Полученный порошок можно потреблять в чистом виде или смешать его с морской солью.
Соки цитрусовых	Апельсины, лайм, лимоны и мандарины для сердца – незаменимые продукты с источником большого количества витаминов и полезных веществ, которые придают эластичность стенкам сосудов и нормализуют кровоток.
Приправы	Орегано, укроп, петрушка, базилик, тмин, имбирь, паприка и другие специи изначально обладают соленым вкусом и могут стать альтернативой натрия. К тому же, смесь специй, подобранная по своему вкусу, поможет обогатить организм железом, фосфором, кальцием и другими полезными веществами.

Мясо

С каждым годом все более и более распространяется мода на вегетарианское питание, которое ориентировано на здоровый образ жизни.  И многие ученые пришли к выводу, что мясная пища приводит к ожирению, атеросклерозу и проблемам с сердечно-сосудистой системой, так как понятие «мясо» аналог понятия «холестерин».

— Виктор Кузьмич, а как же быть с тем, что мясо – это белок, микроэлементы и большое количество витаминов группы В, необходимых нашему организму?

— Я, как врач, не сторонник рациона без мясных продуктов, но как говорят «мясо мясу рознь» и нужно думать над выбором продуктов.

В рационе питания необходима, как растительная, так и животная пища.

Категорически стоит отказаться от потребления мясо содержащих продуктов – паштет, пельмени, колбасные изделия, сосиски и любые полуфабрикаты. Такая пища не приносит организму ни грамма пользы, а только калории, так как каждая последующая операция обработки первоначального продукта (мяса) лишает его полезных свойств.

— Какие сорта мяса полезны для сердца, что полезно кушать из мясных блюд?

— Нормальная работа сердечно-сосудистой системы обеспечивается поступлением в организм железа, цинка, фосфора и витаминов всех групп, которые содержатся именно в мясе. Некоторые виды мяса включены в рацион питания кардиологических клиник. Поэтому полностью исключать из рациона этот продукт не стоит, необходимо подумать над сортом мяса и его количеством.

Таблица № 3. Сорта мяса полезные для сердечно-сосудистой системы:

Потребляя все эти виды мяса нужно помнить:

1. Мясо не принесет пользу, если будут готовиться методом жарки. Жареное мясо повышает риск развития тромбофлебита, аритмии, инфаркта и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
2. Приготовить мясо лучше с помощью варки, тушения и запекания.
3. Если мясо необходимо обжарить, нельзя использовать подсолнечное масло. При нагревании оно формирует трансжиры, увеличивающие уровень вредного холестерина. Заменить подсолнечное масло можно оливковым или кокосовым.
4. Перед приготовлением мясо лучше замочить в холодной воде на несколько часов.
5. Дневная норма потребления мяса де должна превышать 70-150 грамм.

Аналоги мяса

— Виктор Кузьмич, чем можно заменить мясо? И какая еда полезная для сердца и сосудов из аналогов мяса?

Отказ от мяса или снижение его потребления поможет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, снизить риск патологий миокарда, похудеть при наличии лишнего веса и улучшить общее состояние организма. Но, организм все также будет нуждаться в белке и полезных веществах.

Яйца – источник белка для организма.

— Какие продукты повышают белок в крови?

— Заменить мясо и обеспечить норму белка помогут следующие продукты:

1. Яйца – ценный источник белка и других полезных веществ, которые усваиваются организмом без остатка. Наиболее, полезны куриные яйца, отваренные всмятку.
2. Кисломолочные продукты – источник кальция и белка для нормального функционирования не только сердечно-сосудистой системы, но и всего организма.
3. Рыба и морепродукты, кроме легкого для усвоения белка содержат аминокислоты, витамин Д и Е.
4. Бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица, соя) богаты растительным белком. Не стоит употреблять копчёные и жареные блюда из этих продуктов, лучше заменить на тушеные, отварные и запечённые.
5. Грибы – источник растительного белка и низкокалорийный продукт. Потреблять необходимо до двух раз в неделю, так как они плохо перевариваются.

Маргарин, промышленные соусы и фаст фуд

Маргарин содержит транс жиры, которые вызывают не только заболевания сердечно-сосудистой системы, но и всего организма в целом. Полусинтетический состав маргарина с содержанием дешевого растительного сырья не вызывает сомнений во вредности этого продукта. Лучше заменить этот продукт натуральным сливочным маслом, но ограничить нормы его потребления.

Фаст фуд – причина избыточного веса и сердечных заболеваний.

Промышленные соусы типа майонеза, также не отличаются высоким качеством. Их составы пестрят такими же транс жирами и дешевым растительным сырьем, забивающим сосуды. Покупной майонез легко заменить на домашний, который готовиться при помощи растительного масла, яйца, лимона и горчицы.

Вредность фаст фуда, чипсов, газированных напитков не стоит обсуждать вообще. Уже давно доказано, что сердечные заболевания, повышенная масса тела, диабет развиваются у людей, которые питаются подобной пищей.

Продукты полезные для сердечно-сосудистой системы

— Виктор Кузьмич, о вредных продуктах мы поговорили, расскажите, какие необходимые для сердца продукты нужно внести в рацион людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и тем, кто хочет предотвратить развитие этих заболеваний.

— Для каждого отдельного заболевания существует определенный набор витаминов и полезных веществ, для нормальной работы сердечно-сосудистой системы необходим следующий комплекс:

• витамины группы В;
• витамины А;
• витамины С и Е;
• калий;
• магний;
• масла и жиры;
• клетчатка.

Найти весь этот состав в одном или нескольких продуктах не получится, поэтому необходимо составить рацион питания, который будет включать в себя этот комплекс и снабжать организм всем необходимым.

— Виктор Кузьмич, какие витамины группы В необходимы для миокарда и какие нужно есть продукты для сердца с содержанием этих веществ?

— Витамины группы В должны поступать в организм в большом количестве, так как они отвечают за липидный обмен и за выработку энергии. Наибольшее значение для работы сердечно-сосудистой системы необходимы витамины В3, В5 и В6.

Группа витаминов В обеспечивает нормальное функционирование всей сердечно-сосудистой системы.

Таблица № 4. Витамины группы В, их действие на миокард и содержание в продуктах питания:

— В каких продуктах можно найти остальные составляющие компоненты и какая еда полезна для сердца с их содержанием?

— Приведу сравнительную таблицу с необходимыми витаминами и полезными веществами для работы сердца и сосудов.

Таблица № 5. Витамины и полезные вещества для укрепления сердца и сосудов, их содержание в продуктах питания:

Это основной перечень продуктов для нормализации работы миокарда, но на некоторых из них хотелось бы остановиться подробнее и выделить продукты самые полезные для сердца и, которые просто необходимо ввести в рацион.

Орехи

Орехи уже давно вошли в рацион здорового питания, благодаря ненасыщенным жирам в своем составе. Этот продукт способен снизить уровень вредного холестерина в крови и укрепить сердечную мышцу за счет жиров из собственного состава.

Также, белок в составе снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий.

— Какие орехи полезны для сердца?

Таблица № 6. Орехи полезные для работы сердца.

Список полезных для сердца орехов можно расширить употреблением грецких и кедровых орехов, пеканов и фисташек.

Орехи – источник минералов, витаминов, аминокислот.

— Виктор Кузьмич, какая суточная норма орехов?

— Да, на этом вопросе стоит остановиться подробнее если овощи и фрукты можно потреблять в любом количестве, то с орехами нужно быть осторожнее. Они являются сильнейшим аллергеном и плохо перевариваются, поэтому их потребление должно быть ограничено до небольшой горсти в сутки. Данную дозу не стоит увеличивать, так как могут возникнуть аллергические реакции, боль в области живота, нарушение работы других органов.

— Орехи лучше потреблять по отдельным видам или в смеси?

— Это по желанию и вкусовым предпочтениям. Можно выбрать один вид ореха можно смесь из нескольких, главное не превышать дозировку. Также, можно потреблять блюда на основе орехов.

— Какая пища полезная для сердца на основе орехов?

— Существует масса рецептов с добавлением орехов, где и остальные ингредиенты оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Паста Амосова

Это смесь из сухофруктов и орехов, которая оказывает общий укрепляющий эффект на сердце и сосуды.

Приготовление:

• по 200гр сухофруктов – курага, изюм, чернослив и инжир, один лимон и стакан грецких орехов прокрутить через мясорубки или перебить измельчителем.
• добавить 300мл меда.
• настоять в холодильнике одну неделю.

В этом рецепте отдельно хочется сказать за входящую в состав курагу. Этот сухофрукт очень полезен для сердечной мышцы и его потребление не должно ограничиваться только присутствием в рецепте. Курагу можно употреблять с чаем вместо конфет, при приготовлении блюд.

Курага укрепляет сердечную мышцу.

— Курага чем полезна для сердца?

— Полезные свойства для сердца у нее такие:

• благодаря магнию, калию и витаминам группы В укрепляется сердечная мышца;
• выводятся шлаки и токсины;
• повышается гемоглобин;
• восстанавливается нервная система.

Схожими действиями обладают и другие сухофрукты: инжир, чернослив, изюм.

Орехи с изюмом и клюквой

Рецепт укрепляет сердечную мышцу и нормализует давление.

Приготовление:

• смешать по 200гр клюквы, изюма, орехов;
• смесь промыть и измельчить;
• залить все ингредиенты 500 мл меда

Орехи с медом

Смесь помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и насытить организм полезными жирами и сахарами.

Приготовление:

1. 500 гр очищенных грецких орехов разломать на мелкие кусочки;
2. залить орехи натуральным медом, 300 мл;
3. настоять в темном прохладном месте две недели.

Мед

— Виктор Кузьмич, в каждом из рецептов на основе орехов присутствует мед. Этот продукт тоже используется в рационе людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы?

— И не только, мед нужно употреблять и для предотвращения заболеваний. Этот чудодейственный продукт в своем составе содержит глюкозу, которая укрепляет сердечно-сосудистую систему и восполняет энергетический баланс.

— Как глюкоза действует на миокард?

— Глюкоза способствует расширению коронарных сосудов, улучшая кровообращение, повышает сердечный тонус, нормализует состав крови.

— В каком количестве нужно есть мед?

— Оптимальная доза продукта около 100гр в сутки, небольшими порциями. Лучше смешивать его с сухофруктами, творогом и свежими ягодами. Запрещено кушать мед и запивать горячими напитками. Это приводит к повышенному потоотделению и повышенной нагрузке на сердце.

Глюкоза в составе меда укрепляет миокард.

— Какой мед полезен для сердца?

— Только натуральный, мед добавления чистого сахара, который может навредить.

— Сейчас медовый рынок насчитывает десятки разновидностей меда: акациевый, васильковый, бодяковый, барбарисовый и много других. Как выбрать сорт и какой самый полезный мед для сердца?

— Да, разновидностей много и каждый из них будет полезен, так как любой сорт меда содержит 22 полезных микроэлемента из необходимых 24 для организма в целом. Но если есть возможность выбирать, то при заболеваниях миокарда лучше остановиться на боярышниковом меде. Он укрепляет всю сердечно-сосудистую систему, восстанавливает уровень артериального давления, благоприятно действует при аритмии и обладает общим успокаивающим воздействием. Также можно обратить внимание на горные сорта меда и гречишный сорт.

— Какие рецепты на основе меда вы можете порекомендовать?

Мед и шиповник

Мед и шиповник для сердца полезны вдвойне, так как целебному действию меда добавляется способность шиповника:

• выводить холестерин из организма;
• дополнительно насыщать организм витаминами С, В, В1, Р и Е;
• укреплять иммунитет;
• повышать гемоглобин.

Для приготовления необходимо один сухих плодов шиповника прокипятить 10 мин в двух стаканах воды, процедить и добавить столовую ложку меда. Отвар принимать до трех раз в день по пол стакана.

Мед и калина

Мед и калина для сердца — прекрасное средство для укрепления сердечной мышцы и стабилизации артериального давления. Для приготовления понадобится два стакана ягод калины, которые разминают и отцеживают сок. В сок добавляют 80 мл жидкого меда и принимают средство по чайной ложке несколько раз в день.

Для укрепления сердечной мышцы и нормализации АД совместно используется мед и калина.

— Виктор Кузьмич, а калина повышает или понижает давление?

— Калина – друг гипертоников, она понижает давление, а вот при гипотонии (сниженное АД) стоит исключить употребление этого продукта.

— Как влияет калина на кровь?

— Благодаря наличию в составе калия, магния и железа улучшает состав крови и способствует его обновлению. Кровь ягода не сгущает, но способствует быстрой свертываемости, поэтому она противопоказана при быстрой сворачиваемости крови, так как возникает риск образования тромбов.

Какао

— Виктор Кузьмич, в последние годы говорят о незаменимой пользе какао для сердца сосудов, так ли это?

— Да, согласно последним исследованиям этот продукт становится частью лечебного рациона пациентов с сердечно-сосудистыми патологиями. Содержащиеся в его составе флаванолы увеличивают в крови количество ангиогенных клеток, которые укрепляют стенки сосудов, поддерживают их стабильную работу. А, как мы уже говорили, здоровые сосуды – профилактика сердечных заболеваний и особенно, ишемической болезни.

Какао советуют потреблять в пожилом возрасте при наличии и для профилактики сердечных патологий, при сосудистой дисфункции и диабете. В последние годы раскрыли способность какао усиливать полезное действие других продуктов – яблок, апельсинового сока, зеленого и черного чая.

Какао – здоровые сосуды.

— Виктор Кузьмич, всем можно потреблять этот продукт или есть ограничения?

— Как и у любого продукта они есть:

• малыши до трех лет;
• заболевания – склероз, диарея, атеросклероз;
• избыточная масса тела;
• стрессы и неврозы.

Овощи и фрукты

Потребление овощей и фруктов способствует снижению риска инсульта или инфаркта. Учеными было доказано, что люди потребляющие большое количество растительной пищи и меньшее количество мяса обладают более чистыми и здоровыми сосудами и среди них меньший процент развития патологий сердечно-сосудистой системы.

— За счет чего эти продукты снижают риск заболеваний?

— За счет содержания в своем составе клетчатки. Она снижает показатели холестерина и выводит из организма жиры. Если довести потребление клетчатки до 25гр/сутки риск инфаркта снижается на треть, а увеличение ее потребления до 10гр/сутки снижает риск на 20%. Для понимания 10гр клетчатки — это половинка среднего грейпфрута.

— Виктор Кузьмич, какие овощи, фрукты полезны для сердца?

— Начнем с овощей и что полезно есть для сердца с наших грядок.

Овощи – источник клетчатки.

Морковь

Этот овощ содержит большое количество каротиноидов (группа антиоксидантов) – бета-каротин, альфа-каротин, ликопин, которые благотворно влияют на миокард, предупреждая повреждение ДНК, белков и жиров, что и вызывает повреждения сердечно-сосудистой системы.

Томаты

Помидоры в своем составе имеют вещество ликопен, которое оказывает антиоксидантные свойства и препятствует развитию инфаркта. По последним исследованиям ликопен намного эффективнее ранее признанных витамина Е и бета-каротина. Но потреблять томаты, лучше прошедшие обработку, в виде томатной пасты и готовых блюд. В таком виде данное вещество усваивается в пять раз больше.

— А все томаты одинаково полезны и красные, и желтые?

— Нет в желтых и зеленых помидорах этого вещества нет, так как ликопен – пигмент, отвечающий за красную окраску томата.

Картофель

Благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов С и В6, магния и калия картофель – незаменимый продукт для всей сердечно-сосудистой системы. При уже имеющихся заболеваниях картофель должен входить в ежедневный рацион, но только не в жаренном виде. Лучше потреблять запеченный в кожуре корнеплод, он наиболее полезен.

Брокколи

Этот овощ не только профилактика патологий миокарда, но хорошая поддержка организма при уже имеющихся заболеваниях. Эта капуста содержит большое количество витаминов С, Д и группу В, железо, калий, магний, марганец, фосфор и клетчатку. Брокколи вводят в рацион питания для профилактики диабета.

Подобными полезными свойствами, также, обладают лук, чеснок, болгарский перец, все виды зелени.

Ежедневное потребление свежих фруктов стабилизирует работу сердца и сосудов.

— Какие фрукты полезны для сердца?

— Фрукты полезные для сердца и сосудов не менее важны в рационе, чем овощи. Поэтому добавив их в ежедневный рацион можно стабилизировать работу сердца и предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.

Персики

Персики необходимо кушать людям, которые уже перенесли инсульт или пред инсультное состояние. Богатый состав этого фрукта способен восстановить нормальное функционирование сердечной мышцы. При выборе персика предпочтение стоит отдать не привозным и полностью спелым плодам.

Бананы

— Виктор Кузьмич, полезны для сердца бананы?

— Безусловно, бананы для сердца рекомендуется употреблять при наличии заболеваний сердца и сосудов, так как они содержат большое количество калия, магния, фосфора и основные витамины для работы сердца.

Грейпфрут

— Какие еще «привозные» фрукты полезные для сердца и сосудов?

— Это грейпфрут, содержащий большое количество гликозидов, которые улучшают работу сердца и предотвращают развитие атеросклероза. Содержание аскорбиновой кислоты в этом фрукте укрепляет стенки кровеносных сосудов и имеет укрепляющее воздействие на организм в целом. При наличии диабета фрукт показан для снижения уровня сахара в крови.

Хурма

— Хурма полезна ли для сердца?

— Из-за высокого содержания основных витаминов хурма полезна для сердца и сосудов, а также для укрепления нервной системы и общего иммунитета.

Гранат

— Гранат полезен ли для сердца?

— Гранат нормализует артериальное давление и приводит в тонус сердечную мышцу. Для употребления годится только полностью созревший фрукт или натуральный сок.

Напитки полезные для сердца

На ровне с продуктами питания не менее важны в суточном рационе и напитки, которые могут помочь при сердечных заболеваниях или предотвратить патологии. В первую очередь это натуральные соки.

Соки

— Какой сок для сердца полезен?

— Любые натуральные соки полезны для оздоровления всего организма, но для поддержания сердца и сосудов можно выделить конкретные.

Таблица № 7. Натуральные соки, благотворно воздействующие на сердечно-сосудистую систему:

Сок	Действие на организм
Гранатовый	Улучшает кроветворение Повышение уровня гемоглобина в крови Снижает показатели вредного холестерина в крови Укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу Снижает АД Входит в рацион диетического питания для профилактики инсульта, инфаркта.
Тыквенный	Тыква в своем составе содержит большое количество клетчатки, витаминов, бета-каротина и минералов, что способствует: Нормализации уровня сахара в крови Повышению гемоглобина Свертываемости крови Укреплению сердечной мышцы и нервной системы. При ишемической болезни сердца тыквенный сок нормализует общее состояние пациента.
Сок красных сортов винограда	Нормализует состав крови Повышает кроветворение Улучшает кровоток Предупреждает сердечную недостаточность
Свекольный	Расширяет сосуды Восстанавливает нарушенное кровообращение Предупреждает патологии сердечно-сосудистой системы
Клюквенный	Предупреждает образование атеросклеротических бляшек и развитие атеросклероза Расширяет коронарные сосуды Стабилизирует артериальное давление Снимает спазм сосудов. Натуральный клюквенный сок разводят один к одному водой и пьют по две столовые ложки в сутки.

В список полезных для сердечно-сосудистой системы соков еще вносят морковный и томатный, а о пользе этих овощей мы уже говорили.

Но, потребление морковного сока имеет некоторые ограничения:

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• диабет.

Напитки

Вода предотвращает сгущение крови и облегчает работу сердечной мышцы.

— Виктор Кузьмич, какие еще напитки должны входить в рацион питания людей с сердечными заболеваниями?

— Это только натуральные напитки, а не модные в последнее время диетические с сахарозаменителями, которые наносят организму еще больший вред:

1. Вода необходима всему организму, но особенно сердечно-сосудистой системе. При ее недостатке начинается процесс сгущения крови, соответственно, сердце работает при повышенной нагрузке. Подобная перегрузка для сердца грозит возникновением ишемической болезни сердца и других не менее опасных патологий. Ежесуточное потребление жидкости для взрослого человека составляет не менее двух литров и суда обязательно должно входить не менее 50% очищенной воды.
2. Красное сухое вино, но, только в натуральном продукте содержаться кардиопротекторные вещества, которые укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу. Также, состав этого напитка снижает уровень плохого холестерина в крови и риск образования тромбов. Но, так как вино – это алкогольный напиток, злоупотреблять им нельзя и допустимая суточная доза не более 60мл.
3. Соевое молоко – напиток для восполнения белка в организме и снижения холестерина в крови. Лечебный эффект от напитка заметен при его употреблении не менее трех стаканов в неделю.
4. Кофе. Как ни странно, по последним научным исследованиям три чашки кофе в день снижают риск возникновения инфаркта на 30%. Но потребление кофе показано только для профилактики людям, не имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы. Пациентам с гипертоническими проявлениями и патологиями миокарда употребление напитка стоит ограничить.

Зеленый чай богат антиоксидантами.

— При патологиях миокарда можно пить чай?

— Не просто нужно, а необходимо. Чай – это источник антиоксидантов, которые расширяют сосуды и делают их эластичными. Для профилактики заболеваний достаточно 4 чашки чая в день.

— Какой чай полезен для сердца?

— И черный и зеленый чай обладают подобным составом, но зеленый содержит больше антиоксидантов, поэтому врачи рекомендуют отдать предпочтение ему. Этот напиток, также, является венотоником и его стоит употреблять при наличии венозной недостаточности.

— Виктор Кузьмич, что такое венотоник?

— Препараты венотоники или продукты венотоники – вещества, нормализующие наполнение кровеносных сосудов, несущих кровь от тканей к сердцу. Их применяют для устранения венозной недостаточности при которой нарушается кровообращение. К данным продуктам и напиткам можно причислить:

• цитрусовые;
• сок шиповника;
• красное вино;
• кожуру яблок;
• гречку.

— Виктор Кузьмич, многие полагают, что коньяк для сердца обладает целительным действием, так ли это?

— В некоторых случаях, да, но нужно помнить про умеренность, как и с вином, суточная доза не должна превышать столовую ложку. Коньяк действительно расширяет сосуды, успокаивает нервную систему, но и повышает давление, поэтому противопоказан гипертоникам. Кусочек сахара, вымоченный в коньяке помогает облегчить сердечный приступ, если под рукой нет лекарственных препаратов. Противопоказания к приему напитка:

• повышенное давление;
• диабет (коньяк повышает уровень сахара в крови);
• камни в желчном пузыре.

— Какой коньяк лучше использовать?

— Это должен быть натуральный продукт на основе винограда, желательно, длительной выдержки.

Народная медицина для лечения и профилактики заболеваний сердца

— Виктор Кузьмич, не только народная, но и официальная медицина использует вытяжки лекарственных растений в препаратах для лечения миокарда. Какие травы полезны для сердца и сосудов?

— Да, один из наиболее известных препаратов при сердечной недостаточности – Дигоксин – вытяжка из растения наперстянка, но с не меньшим успехом можно использовать и другие растения, даже в домашних условиях.

Но, скажу сразу, что универсальных растений для лечения и профилактики заболеваний сердца и сосудов не существует и травы необходимо подбирать под контролем специалиста. Врач при назначении лечения будет смотреть на индивидуальные особенности организма, стадию заболевания, выраженные симптомы. Соответственно этим критериям должна подбираться трава и ее дозировка.

Лекарственные травы для лечения сердечно-сосудистой системы должен подбирать специалист.

Группы трав для лечения сердечно-сосудистых патологий

— Какие трави используются?

— Растения можно разделить на несколько групп в соответствие с воздействием на организм, как я уже говорил универсальности нет.

Таблица № 8. Полезные травы для сердца и сосудов. Группы растений по их воздействию на организм:

Целебные отвары трав

— Виктор Кузьмич, травы используют по отдельности или можно делать лекарственные сборы?

— Можно выбирать моно травы, а можно, в зависимости от симптоматики, составлять сборы. Приведу несколько сердечных настоев, используемых при конкретных заболеваниях.

Лекарственный сборы составляются в зависимости от симптоматики и типа заболевания.

Таблица № 9. Заболевания и сборы лекарственных трав для лечения:

Травы для поддержания сердечно-сосудистой системы

Хочу упомянуть еще несколько целебных растений, которые доступны в наших широтах и должны находиться в арсенале всех пациентов с патологиями сердечно-сосудистой системы

Боярышник

Очень сильное и эффективное растение с коронарным воздействием. Оно включено в состав многих лекарственных препаратов для лечения многих сердечных заболеваний. В состав растения входят антиоксиданты, помогающие нормальному функционированию сердечной мышцы.

Боярышник – первое лекарственное растение для сердечников.

Полезные свойства боярышника:

• снижение уровня холестерина в крови;
• обогащение организма комплексом витаминов;
• общее укрепление организма;
• усиление кровотока;
• расширение сосудов и обогащение сердечной мышцы кислородом.

— Виктор Кузьмич, как принимать боярышник?

— Его можно принимать в виде аптечной настойки, инструкция к препарату описывает точную дозировку и кратность приема. А можно заваривать плоды растения, как чай. Совместное употребление боярышника и шиповника усиливает терапевтический эффект.

Пустырник

Еще одно кардиотоническое средство с выраженным действием.

Его применение целесообразно при следующих патологиях сердечно-сосудистой системы:

• кардиосклероз;
• кардионевроз;
• сердечная недостаточность;
• гипоксия;
• вегетососудистая дистония.

Настойка пустырника применяется при большинстве сердечных патологий.

Растение может применяться, как общеукрепляющее средство.

— Как принимать пустырник?

— В любой аптеке продается лекарственная настойка растения, цена на препарат ниже дорогих аналогов. Принимать лекарство необходимо три раза в сутки по 15-20 капель. Курс лечения по три недели с недельным перерывом.

Конский каштан

Широко распространённое в наших широтах дерево, очень часто можно встретить в городских парках и на бульварах. Имеет отличительные пирамидальные соцветия белого цвета, которые появляются с мая по июнь.

Целебные особенности растения используются не только в народной медицине, но и в современной фармакологии.

Конский каштан применяется не только для лечения сердца и сосудов, но и других органов.

Конский каштан полезные свойства:

• усиление кровенаполнение вен;
• укрепление стенок капилляров и вен;
• препятствует образованию тромбов;
• рассасывание уже образовавшихся тромбов;
• снижение вязкости и свертываемости крови;
• противоотечный эффект;
• противовоспалительный эффект;
• обезболивание.

Современная фармакология предоставляет широкий выбор сосудистых средств на основе конского каштана, это капли, капсулы, таблетки, свечи и, даже, инъекции. Конкретный выбор препарата должен осуществлять врач.

Продукты, разжижающие и сгущающие кровь

Наша сегодняшняя обширная тема не может не включать в себя продукты, которые сгущают и разжижают кровь. Особенно актуально это для людей, которые перенесли инсульт, инфаркт или страдают варикозом и тромбофлебитом.

Как я уже говорил, густая тягучая кровь — это плохо, она нарушает окислительно-восстановительные процессы в тканях и именно, по этой причине возникают все эти патологии. Поэтому, разжижение крови очень важный процесс.

Для этого могут назначаться специальные лекарственные препараты, но корректировка рациона питания обязательна и в него должны быть включены продукты, разжижающие кровь.

На фото сгущение крови – причина сердечно-сосудистых заболеваний.

Для здорового питания необходимо знать продукты, которые загущают и разжижают кровь, соответственно первые нужно исключить, а вторые внести в рацион питания.

— Виктор Кузьмич, какие продукты загущают кровь?

— О некоторых продуктах мы уже говорили подробно, это:

• сахар;
• алкоголь;
• газированные напитки;
• жирная белковая пища;
• картофель.

Также, аккуратно стоит относиться к следующим лекарственным травам:

• тысячелистник;
• арония;
• зверобой;
• крапива.

— Какие продукты разжижают кровь?

— В рацион питания для разжижения крови необходимо внести:

• свежие ягоды;
• чеснок;
• оливковое масло;
• цитрусовые;
• бурак;
• артишок;
• корень имбиря.

— Какие травы помогают бороться с данной патологией?

— Из трав можно использовать: сабельник, пион, каланхоэ. Из аптечных препаратов: аспирин, специальные ферменты, лецитин.

Видео в этой статье – составление рациона питания для пациента с сердечной недостаточностью.